Venez vivre l’expérience en cévennes dans notre maison d'hôtes faite en pierres sèches et recouverte de lauze de schiste. Nous sommes prêts à vous accueillir au cœur du bel hameau de Castagnols.
La nature y est particulièrement préservée. Vous serez au milieu de landes de genêts, de forêts de châtaigniers et d'une multitude d'autres espèces. Un lieu magique ou l'eau des rivières attend votre venue.
Nous espérons que chez nous vous pourrez vous sentir un peu comme
« chez vous ».
A bientôt on l’espère! (Gaya & Orry)
À notre table familiale, le chef Orry propose aux randonneurs, familles, couples et amoureux de la nature une cuisine généreuse inspirée du terroir des Cévennes. Diplômé d’une école de cuisine en Belgique, il a enrichi son savoir-faire au fil des années en travaillant à Bangkok, Melbourne, France et Suisse, expériences qui apportent parfois une subtile touche du monde à ses plats.
A table nous mettons l’accent sur une nourriture saine et gourmande. Une alimentation consciente qui tente d’allier des produits du coin, de saison et bio. Selon l’inspiration du moment, une touche asiatique ou un ingrédient venu d’ailleurs peut délicatement compléter la cuisine du terroir. Une option végétarienne ainsi qu’un menu enfant sont disponibles sur demande.
Le matin, un petit-déjeuner complet et fait maison vous attend : pain frais de la boulangerie du village, confitures et préparations maison, et une sélection de produits choisis avec soin.
Parce que le partage fait partie de l’expérience, tous nos invités se retrouvent autour d’une grande table commune, un moment convivial où randonneurs, familles, couples et voyageurs du monde entier échangent leurs histoires et leurs découvertes.
Notre table d’hôte se prépare avec soin, merci de nous prévenir en avance au moment de votre réservation d’hébergement. Les réservations le jour même ne sont pas possibles.
Notre table d’hôte se prépare avec soin, merci de nous prévenir en avance au moment de votre réservation d’hébergement. Les réservations le jour même ne sont pas possibles.
Selon la saison et le nombre de convives, la table d’hôte est proposée sous forme d’un menu à 2 ou 3 services. Lors des périodes plus calmes, ainsi que pendant les deux jours de fermeture de la cuisine, nous proposons également des plats frais préparés maison les « Comme chez soi », que les hôtes peuvent réchauffer eux-mêmes en toute simplicité.
Sur demande, nous proposons également un panier repas à emporter pour vos balades.
En cas d’allergies alimentaires ou de régime particulier (végétarien, etc.), merci de nous en informer à l’avance : nous nous ferons un plaisir d’adapter les repas.
Le Refuge de Castagnols propose plusieurs types d’hébergements adaptés aux randonneurs, familles et couples. Nous disposons d’une chambre double confortable avec salle de bains privative, idéale pour un séjour au calme.
Pour les familles, nous offrons deux chambres spacieuses:
une chambre familiale pour 5 personnes
une chambre familiale pour 4 personnes, toutes deux avec vue sur la terrasse et accès à une salle de bains partagée.
Enfin, notre dortoir accueille les voyageurs en groupe, les randonneurs et les solo-travellers, une option conviviale, pratique et économique au cœur des Cévennes.
Le Refuge de Castagnols accueille également des groupes pour différents types de stages et retraites, comme des séjours de yoga, de méditation, de randonnée ou d’autres activités portées par des intervenants externes.
Nous proposons un hébergement sur mesure, adapté aux besoins spécifiques de chaque groupe. Le chef Orry peut préparer des menus personnalisés — végétariens, véganes ou autres régimes particuliers — afin d’accompagner au mieux l’esprit du séjour.
Castagnols offrent un cadre idéal pour se ressourcer et vivre une expérience collective harmonieuse.
Grâce à nos amis et voisins de la « Ferme de Castagnols », l’aventure a commencé pour nous
en 2025, année de notre installation.
Gaya a grandi dans les Cévennes, où elle a vécu pendant de nombreuses années. Après une
longue période en Belgique, travaillant tout d’abord en restauration et par la suite dans le
secteur social en tant qu’éducatrice spécialisée, enrichissant son parcours humain et
professionnel.
Orry chef de cuisine de profession a grandi en Belgique a voyagé à travers le monde, mais
est tombé amoureux des Cévennes en le découvrant avec Gaya — un lieu où ralentir, créer
et accueillir.
Ensemble, nous avons choisi de donner une nouvelle vie à ce lieu, en y partageant notre
passion pour l’accueil, la nature et la convivialité.
Après ce retour et cet amour pour les Cévennes, nous avons choisi de nous y installer et de
faire vivre un lieu à notre image.
Au Refuge de Castagnols, nous vous accueillons simplement, comme à la maison. Autour de
la table d’hôte, ou Orry propose une cuisine généreuse et de saison, inspirée des produits
locaux — des moments pensés pour se retrouver, partager et profiter.
Situé au cœur des Cévennes, le Refuge de Castagnols offre un accès privilégié à une région riche en nature, en randonnées et en patrimoine.
Castagnols est idéalement situé à proximité du GR70 – Chemin de Stevenson, et le GR68 passe directement dans le hameau. Les sentiers environnants dévoilent des panoramas magnifiques, des forêts de châtaigniers et des paysages préservés.
Juste à côté du refuge, nos voisins Gentiane proposent la location d’ânes de randonnée. Une expérience inoubliable pour les familles, les enfants et les marcheurs souhaitant découvrir la région à un autre rythme.
La région est idéale pour les amateurs d’aventure:
Canyoning dans les gorges des Cévennes
Escalade / grimpe sur les parois naturelles
Canoë & kayak sur les rivières locales, notamment dans la Vallée du Tarn
Acrobranche pour petits et grands
Le Mont Lozère offre crêtes, plateaux granitiques et panoramas grandioses. Le Parc National des Cévennes, inscrit à l’UNESCO, est un terrain de jeu exceptionnel pour les amoureux de nature et de grands espaces.
La région offre plusieurs coins de baignade magnifiques:
la rivière Le Luech, à environ 3 km
la Gourdouze, à environ 7 km.
Le village de Vialas — avec son ancienne mine d’argent — témoigne de l’histoire industrielle et minière des Cévennes.
Pour en savoir plus :
Découvrir Vialas & son patrimoine
Les marchés du coin permettent de découvrir les produits du terroir:
Vialas, le vendredi,
Le Pont-de-Montvert, le mercredi
Florac, le jeudi
Génolhac, le samedi
Chamborigaud, le dimanche
Pour rejoindre ce lieu paisible, vous emprunterez de petites routes typiquement cévenoles, offrant déjà un superbe panorama sur les paysages environnants.
Le Refuge se situe entre Mende et Alès, à 25 minutes de la gare de Génolhac, à 2h00 de Nîmes et à 2h30 de Montpellier. Un service de navette depuis la gare de Génolhac peut être organisé sur demande.
Un parking gratuit est disponible à environ 200 mètres du Refuge. Il est néanmoins possible de déposer vos bagages devant la maison ; la manœuvre de retour devra ensuite se faire en marche arrière.
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